O analiză ZF arată o schimbare de direcție în retailul alimentar modern din România – micii producători și artizanii locali își găsesc tot mai des loc pe rafturile marilor magazine, pe măsură ce comercianții pariază pe local și ultralocal. Modelul, importat din Occident, răspunde cererii crescânde a consumatorilor pentru produse realizate în proximitatea locului de vânzare.
Producătorii citați spun că nu își doresc neapărat acoperire națională, întrucât asta ar transforma afacerea într-un model industrial. Totuși, recunosc că prezența în comerțul modern le oferă predictibilitate și vizibilitate. Virgil Andru, cofondator al Fermei Wagner din Arad, observă că retailerii mari au accelerat în ultimii doi ani strategiile de localizare și regionalizare.
Sursa: Ziarul Financiar
