Industria produselor „ready to eat” trece de pe rafturile supermarketurilor direct în meniurile restaurantelor, pe măsură ce jucători din HoReCa mizează pe semipreparate. METRO România a dezvoltat linia Smart Chef, cu 500 de SKU-uri de produse convenience pentru operatori HoReCa și mici comercianți, promovând-o drept soluție de reducere a costurilor. Grupul City Grill investește 7 mil. euro într-o a doua unitate de producție de mâncare gata preparată, vizând retailul alimentar, alte unități HoReCa, spitale, școli și unități militare.
Sursa: Ziarul Financiar
